Le pouvoir sucrant de la stevia
L'espace boutique du site où est proposée notre stevia se trouve ici : boutique stevia
La stevia en poudre que nous commercialisons sur le site est de la stevia pure, stevia rebaudiana A98.
Cela signifie qu'elle n'est pas mélangée, comme les édulcorants "à base de stevia" des supermarchés, avec d'autres produits édulcorants, comme la maltodextrine ou l'érythritol.
La conséquence directe de cela est qu'elle est hyper concentrée (et hyper économique par la même occasion, si le sujet vous intéresse, on en parle ici : édulcorants de supermarché).
Le pouvoir sucrant de la stevia pure en poudre est de 300 fois celui du sucre. Cela signifie que, par exemple, le pot de 20 g que vous trouvez sur le site équivaut à environ 6kg de sucre ! (20g x 300 : 6000g, soit 6kg).
Stevia et dosage
De ce fait, il faudra prendre la simple habitude de ne pas prendre une cuillère pour sucrer avec de la stevia mais plutôt une pointe de couteau ou le bout du manche de votre cuillère !
En effet, si vous mettez le contenu d'une cuillère à café de stevia dans votre yaourt ou votre café, vous risquez fort de trouver le gout de la stevia très amer car vous aurez versé l'équivalent de 500g de sucre ! Et à ce niveau de dosage, le gout est amer alors que si vous mettez juste une pointe de couteau, vous gouterez au doux goût sucré de la stevia
Pour en savoir plus sur le dosage de la stevia vous pouvez vous rendre sur ces pages qui traitent le sujet selon le type d'aliment, tout en photos et en couleur :
Et pour vous faire plaisir et découvrir notre stevia, notre espace boutique :
